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Turrón de yema tostada artesano

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Turrón artesano típico de yema tostada

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En un concurso radiofónico hicieron la siguiente pregunta: "¿Cuál es el turrón que más se vende en Cataluña?". El escuchante no dudó y, para sorpresa nuestra, respondió: " Yema tostada".

El turrón de yema tostada es el más querido en Cataluña. La leyenda dice que nació durante el asedio a la ciudad de Barcelona a principios del s XVIII. Se cuenta que se convocó un concurso de pastelería para encontrar un dulce suficientemente calórico para resistir el asedio. Y ganó el sr Torró que inventó el turrón de yema tostada.

 

Sea como fuere, el turrón de yema tostada se ha ganado un hueco en nuestras mesas. Es el turrón de obrador por excelencia. De textura blanda, destaca el sabor del azúcar quemado aunque permanece el del huevo. 

Una delicia, vamos, que los intolerantes al gluten, al sésamo y a la soja también pueden disfrutar.

Puede ser vuestro en tres formatos: barra grande (670g aprox.), barra pequeña (310g aprox.) y porción dentro de la Caja 7 Porciones. La Novedad es que también puedes disfrutarlo en Stick.

 

Ingredientes: almendra, azúcar, yema de huevo confitada (azúcar y yema), agua, leche de vaca, canela, conservador E200 (por imperativo sanitario).


 

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Antonio Plá Ferrándiz · Gelats i torrons Xixona
Tradició i qualitat des de 1885