La torta és antiquíssima però feta amb un concepte de la generació 2.0. És còmoda i neta. És cruixent i saborosa però amb un format lleuger de 200g i fàcil de trencar. Destaca un fi sabor de Mel i d’Ametlla Marcona de fons. La seva oblea es desfà ràpidament a la boca i és molt més abundant que en el torró dur d’Alacant convencional.
S’esgota ràpid a la botiga però un no s’esgota de menjar-ne. A més, ja fa molt que la fem amb oblea de fècula de patata.
És imperial perquè val un imperi.
Ingredients: ametlla Marcona, mel de Romaní, sucre, oblea (fècula de patata i oli de gira-sol) i albúmina d’ou.